Grosu Art Studio
De peste 20 de ani, creăm povești de succes în industria ospitalității: restaurante, hoteluri, cafenele, SPA-uri și cluburi. Dezvoltăm proiecte „la cheie” și ne ocupăm de toate fazele: de la conceptul de business, design interior, implementare, la crearea meniului, branding, lansare și promovare. Oriunde în România și oriunde în lume.
Victor Grosu pentru trendsHRB.ro
Criza COVID-19: Noi reguli de supraviețuire pentru restaurante
“Pentru operatorii din segmenul HoReCa acesta este începutul unei perioade marcate de incertitudine și statistici deloc optimiste, iar măsura în care își pot reinventa businessul sau se vor adapta contextului este capabilă să determine, într-o mare măsură, supraviețuirea afacerii.”
Conform unui studiu condus de Ohio State University, 60% dintre restaurante se inchid in primul an, iar 80% in primii cinci ani.
Un alt studiu publicat recent de Cornell University dezvaluie faptul ca rata de 60% a restaurantelor falimentare se aplica, de fapt, in primii trei ani, procentele fiind distribuite astfel: 26% in prumul an, 19% in cel de-al doilea si 14% in al treilea an de la deschidere. Dar de ce este deschiderea si mentinerea unui restaurant atat de dificila?
GAS Awards
Premiile obținute de restaurantele create de Grosu Art Studio la competițiile naționale și internaționale din domeniul HoReCa
GAS Awards
Premiile obținute de restaurantele create de Grosu Art Studio la competițiile naționale și internaționale din domeniul HoReCa