Decadance este un loc al experiențelor inedite, unde ți se pregătesc permanent combinații noi de gusturi, unde barmanii nu sunt doar angajații care îți prepară o băutura din meniu, ci știu să te surprindă cu cocktail-uri ce conțin licorile sau plantele aromatice preferate, iar food-pairing-ul este la el acasă.

La Decadance vei întâlni oameni ca tine, care pun preț pe bucuria de a trăi clipa într-o atmosferă relaxată, dar elegantă. Genul acela de eleganță lipsită de efort, firească. Nimic nu poate strica momentul în care asculți piesa preferată înconjurat de oamenii care îți plac…pentru că asa a fost gandit conceptul Decadance – o sinergie de experiențe pentru care îți dorești să revii.

Lipsit de efort a trebuit sa fie și accesul la Decadance pentru publicul țintă. De aceea, momentul cheie în procesul de creare a locației a fost găsirea spațiului ce urma să găzduiască afacerea celor doi frați Tudor. 150mp, open space sau maxim două camere interconectate, într-o zonă centrală, însă ferită zgomotul și aglomerația urbană – acestea erau criteriile lor generale. După un an de căutări și consultări permanente cu echipa GAS, a apărut spațiul de la parterul clădirii The Landmark de pe Vasile Alecsandi, iar planul a început să prindă contur.

Tema centrală pentru Decadance a fost un spectactol de dans, de la care au pornit atât denumirea, cât și inspirația pentru design-ul interior. ”Numele barului este un joc de sensuri și cuvinte. Ne-am jucat puțin cu literele și a ieșit Decadance (De|ca|dans). Prin decadență, în momentul de față, raportat la locația noastră, înțeleg o încântare a tuturor simțurilor, prin design, veselă și tacâmuri, foodn & bar sau muzică”, spune Alin Tudor.

Spațiul inițial a fost recompartimentat cu scopul de a crea o experiență de servire facilă pentru personal și cât mai plăcută pentru client. În acest moment, locația este împărțită în 3 zone principale: zona barului, sala principală și bucataria. Decadance are suprafață de aproximativ 200mp și capacitate de 58 de locuri la mese și opt locuri la bar, la care se adaugă terasa cu aproximativ 40 de locuri.

Inspirați de lumea spectacolului, am creat un spațiu creativ și colocvial, care te transpune în atmosfera relaxată a localurilor din marile capitale europene. Designul este unul retro-minimalist cu elemente personalizate, precum peretele din caramidă decorativă cu oglinda în spate, corpul de iluminat central, desenat special pentru Decadance sau scaunele și mesele custom-made.

Tabla de deasupra barului, asemanatoare fațadei unui cinema interbelic pe care se afișau numele filmelor din program, arcadele de la bar, schema de culori și iluminarea ambientală, sunt elemente de identitate împrumutate din lumea spectacolului anilor `70.

Dacă nu ajungi la Decadance pentru un anumit cocktail sau preparat, există o probabilitate destul de mare să ți se prepare o băutură care nu există în meniu și despre care nici nu știai că există, de fapt. Dar care îți place, invariabil. Pentru că plăcerea absolută a celor din spatele barului, pasionați de mixologie, este prepararea băuturilor off-menu, cu ingrediente neobișnuite, cu siropuri și ape tonice preparate in house cu fructe și legume (da, legume!) de sezon.

Creativitatea nu lipsește nici din bucătărie, unde natura și tehnologia se întâlnesc, și se gătește ”după poftele anotimpului”.
”Atunci când contruiesc un preparat, aleg în primul rând ingredientele sezonului, după aleg ceva tradițional, mă gândesc cum să îl aduc în tendințele actuale și aleg și o influență dintr-o altă bucatarie mondială, fie o tehnică de gătit, fie un design sau un alt ingredient”, spune chef-ul Decadance.

Astfel, în bucătăria Decadance se nasc preparate irepetabile și ireproșabile, precum ”Pui în crustă de in cu fulgi de nori și salată de castraveți cu mărar”, ”Salată cu telemea prajită, jumări, caise în compot și sos de vișine” sau celebrele chipsuri de mălai gratinate cu caș afumat și sos de bacon, pentru servirea cărora vei primi de la bar recomandarea de a încerca ”Smoked Strawberry Negroni”