COHYA este creat împreună cu Serghei Grigor, dezvoltatorul Crosta Kitchen and Bakery, la ora actuală cel mai profitabil local din Chișinău.

S-a dorit un local care să creeze un nou trend pe piață, așa cum a făcut în urmă cu trei ani Crosta Kitchen and Bakery. COHYA are o gastronomie sofisticată, dar accesibilă, și oferă experiența unei cafele premium. În espressoarele performante de ultimă generație made in Italy de la brandul Modbar s-a investit zeci de mii de euro.

Sursa de inspirație pentru designul interior se regăsește în minimalismul japonez: am combinat esențele calde de lemn cu texturi aspre de beton și piele, plus elemente ale stilului etno-minimalist, preferatul nostru. Estetica rafinată, obținută prin detalii la milimetru, se îmbină cu tot confortul unui restaurant corect făcut.

Floating bar-ul are 4,20 metri lungime și este o prezență aparte. Tot mobilierul este custom made, iar pereții decorativi cu aspect rugos și pardoseala terrazzo creează o atmosferă aparte.