Studiu de caz – cel mai bun restaurant din lume
Noma, restaurantul cu trei stele Michelin din Copenhaga, a fost desemnat în 2021 World’s Best Restaurant. În următorul articol analizăm câteva dintre elementele prin care se distinge acest restaurant. 1. Conceptul Noma Noma și fondatorul său, René Redzepi, s-au distins prin crearea