Studiu de caz – cel mai bun restaurant din lume
Noma, restaurantul cu trei stele Michelin din Copenhaga, a fost desemnat în 2021 World’s Best Restaurant. În următorul articol analizăm câteva dintre elementele prin care se distinge acest restaurant. 1. Conceptul Noma Noma și fondatorul său, René Redzepi, s-au distins prin crearea
Povestea MACE by Joseph Hadad: de la concept și denumire la strategia de livrare la domiciliu
Lansat în septembrie 2020, în plină pandemie, în spatele Ateneului din București, Mace by Joseph Hadad reprezintă un tribut adus de Joseph Hadad rețetelor nord Africane din copilăria sa. Pentru MACE s-a dorit un proiect mai accesibil, pentru publicul larg, cu